Restaurante Dolores, But You Can Call Me Lolita

Hemos ido con Rafael y Lola a uno de nuestros restaurantes favoritos de Miami, con el divertido nombre de Restaurante Dolores, But You Can Call Me Lolita. Un restaurante propiedad de un español, al que conocemos por Pibona y que tiene una mezcla de platos españoles, latinos y americanos muy original. Es un resrtaurante de diseño. Tiene varios restaurantes en Miami y en Madrid, que son muy conocidos, están la web de Restaurantes de Madrid y son el Restaurante El Olvido, Restaurante El Recuerdo y Restaurante La Misión. Con un funcionamiento muy parecido a los de Miami, que no hace falta venir hasta aquí para probar su cocina.

Pronto van a abrir otro nuevo en Coral Gables que se va a llamar «Love is Blind» (El Amor es Ciego) que estoy deseando conocer, pero será para cuando volvamos con Natalia y Esteban en Junio. Por dentro los restaurantes son de puro diseño, debe tener un equipo realmente bueno de diseñadores para crear estos espacios en todos sus restaurantes. Tan originales, tan modernos.

Tanto el Restaurante Dolores, But You Can Call Me Lolita como el Crazy Abour You son espacios muy claros, muy diáfanos y decorados mezclando cosas modernas con cosas naturales como las plantas frescas o la madera.

Lo mejor del Restaurante Dolores, But You Can Call Me Lolita es la terraza de arriba, que por la noche es una zona de copas de primer orden en Miami, pero por el día es un sitio fantástico para comer.

Se está muy tranquilo, al fresquito de la brisa y aprovechando los días tan buenos y tan tranquilos que estamos teniendo.

Nada más sentarte te traen este pan con una crema de queso para ir picando y esta delicioso.

Hemos pedido vino y brindado por el futuro, que los negocios nos vayan bien.

Toda la terraza es una zona de relax para tomar copas.

En la parte de abajo tiene un comedor, otro arriba y a la calle un bar de Sushi, pero nosotros siempre que venimos, nos vamos directos a la terraza.

Y este plato, que a Sonia le encanta, se llama: «No puedo creer que esto no sea pasta, es calacin al teléfono con mozzarela fresca y salsa de tomates cherry» ¡Toma ya nombre! Son tiras de calabacin que se preparan como si fuesen pasta con la misma salsa y están muy buenos y muy ligeros.

Yo me pedí una ensalada caprese de mozzarella y tomate con salmón ahumado, deliciosa.

Javi se ha pedido este timbal de berenjena con pesto y mozzarella.

Rafael unos huevos estrellados, pero se han debido estrellar contra un saco de garbanzos, por que los llevaban, algo muy curioso, por que no es una costumbre española el poner garbanzos a los huevos.

Lola se ha pedido un salmón ahumado con guacamole y ensalada.

Que y probé y estaba delicioso.

Es un sitio para estar fantástico, tan agradable y cómodo. El restaurante tiene además un servicio excelente, que estás muy bien atendido y tratado.

De plato principal Javi se ha pedido unos noccis con salsa de tomate seco.

Yo me he pedido un falso risotto (por que en realidad es pasta) de setas y aceite de trufa, que me lo he pedido otras veces, por que me encanta.

Y Rafael ya las hamburguesas a pares…. dos mini hamburguesas de carne de Kobe. La cesta de freidora para las patatas fritas le ha encantado a Lola.

Lola falló con su plato, no por que estuviese malo, sino por que era demasiado simple, un pollo a la plancha. En otro viaje tendremos que volver a venir para que pruebe otro plato más elaborado.

Esta es la recepción del Restaurante Dolores, But You Can Call Me Lolita.

Y la visita terminó mal, por que el coche se lo había llevado la grúa, como te conté ayer, pero mira, que nos quiten lo bailado, por que hemos comido de maravilla en un sitio que es realmente chulo.

Comentarios históricos (8)